春の味覚

春の味覚といえば筍・菜の花・・いろいろありますが、
昨日は、そのうちの一つ「ホタルイカ」を天ぷらにして
食べてみました。普段は酢味噌でいただく事が多いのですが
とても美味しかったのでオススメです！
しかし、揚げる時に水分をしっかり切らなかった為に
かなり油がハネてしまいました！要注意ですね・・　ではまた。